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Lachsscheibe mit Pinot Gris

Die Sonne kommt raus, die Restaurants sind wieder offen und so langsam fühlt es sich ein bisschen wie Ferien an. Nun können wir die Freude an feinem Essen und guten Schweizer Weinen wieder mit Freunden teilen!

Was passt gut zu einer feinen Scheibe Lachs mit Sommergemüse und einer Handvoll frischer Minze?

Ein lebhafter und aromatischer Wein wie zum Beispiel der Pinot Gris des Weinguts Derron aus Vully im Waadtland. Seine Reichhaltigkeit, seine Struktur und seine Aromen von reifen Früchten, von Ananas, Bananen und Quitten passen wunderbar zu Flussfischen, die im Ofen oder auf dem Grill zubereitet werden.
Food & Wine