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Pavé de saumon et Pinot Gris

Ça commence à sentir les vacances, le soleil pointe le bout de son nez et les restaurants réouvrent !! Redécouvrons donc les plaisirs de la table entre amis et profitons des nectars locaux !

Que déguster avec une papillote de pavé de saumon aux légumes d'été et à la menthe fraîche ?

Un vin vif et aromatique. Par exemple le Pinot Gris du Domaine Derron de l'appellation Vully (Vaud). Ses arômes de fruits mûrs sur l'ananas, la banane et le coing accompagnés de sa richesse et tendreté texturale sublimeront les saveurs des poissons de rivière, travaillés au four ou au barbecue.
Food & Wine