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Barschfilets mit Humagne Blanche

Die Sonne kommt raus, die Restaurants sind wieder offen und so langsam fühlt es sich ein bisschen wie Ferien an. Nun können wir die Freude an feinem Essen und guten Schweizer Weinen wieder mit Freunden teilen!

Was passt gut zu lokalen Barschfilets serviert mit Pommes Frites?

Ein Chasselas passt immer dazu, aber warum nicht einmal eine Alternative probieren? Wie wäre es mit einem Humagne Blanche, einer einheimischen Walliser Rebsorte? Derjenige des Weinguts Cave du Bonheur in Fully zeigt sich mineralisch und blumig, mit einer schönen Säure und einem langen Abgang voller Zitrusfrüchte, was den Süsswasserfisch wunderbar verfeinert.
Food & Wine