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PHUSIS Vins metaPHUSIS Brut Nature sur Eboulis

PHUSIS Vins : metaPHUSIS Brut Nature sur Eboulis
Rebsorte : Petite Arvine
Dorf : La Sarraz
AOC: Vin Mousseux de Pays Romand
Jahrgang : 2016

PHUSIS ist ein ehrgeiziges Projekt des Winzers Steve Bettschen aus La Sarraz im Waadtland und dem Philosophen Dr. Michel Herren. Alle PHUSIS-Weine sind authentisch und zeugen von grossem handwerklichem Geschick. metaPHUSIS umfasst ein Sortiment, das wunderbare Weine aus Trauben von Weinbauern anbietet, die durch Respekt vor dem Leben und der Natur verbunden sind.

Der Brut Nature wird mit der traditionellen Methode für Champagner hergestellt. Die Perlen des Sekts sind leicht, cremig und zart. Die komplexe Aromapalette umfasst Noten von Zitrusfrüchten, die von Zitronen bis zu Blutorangen reichen und einen Hauch von Hefe. Man kann leicht denken, dass man mit dem Brut Nature ein Glas Champagner von ausgezeichneter Qualität vor sich hat!

Für alle Liebhaber von Sekt aus der Schweiz: Hier ist ein sehr guter Vertreter davon. Die Rebsorte Petite Arvine ist frisch und elegant. Mit ihren vielfältigen Zitrusaromen, mit roten Früchten (Johannisbeeren), weissen Blüten und Steinaromen erinnert er an die klassischen Champagner, die aus Chardonnay-, Pinot Noir- und Pinot Meunier-Trauben gekeltert werden.

Für alle, die Sekt aus der Schweiz nicht so gerne mögen: Vielleicht trinken Sie lieber Champagner? In diesem Schaumwein kommen Finesse, Ausgewogenheit, Perlenstruktur und Mineralität so zusammen, wie man es ausserhalb der berühmten französischen Region kaum antrifft. Probieren Sie ihn, lernen Sie ihn kennen und urteilen Sie selber.

Trinkreife: Der METAPHUSIS Brut Nature sur Eboulis ist schon heute wunderbar, kann aber dank seiner guten Säure und seiner aromatischen Intensität problemlos für die kommenden 10 Jahre im Keller gelagert werden.

Serviervorschlag: Er passt ideal zu feinen Meeresfrüchten wie Austern, Langusten oder geräuchertem Lachs. Eine Perle für Feiertage - aber nicht nur!
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