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Rôti de porc et Gamay

En ce doux mois de mars, nous vous proposons, entre deux pistes de ski, des accords mets – vins suisses sur des mets de saison. A vos fourneaux et vos tire-bouchons !

Que déguster avec un rôti de porc à la crème et aux bolets ?

Un beau Gamay mûr et gouleyant comme celui de la Cave Les 3 Saints à Conthey en Valais. Une belle palette aromatique sur les fruits rouges avec des notes minérales et terreuses. Superbe équilibre et aromatique avec longue finale, ça « pinote » comme on le dit en Bourgogne des vins qui rappellent le fruit du Pinot Noir ! Un Gamay de repas.
Food & Wine