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Tourte de Linz et Doral " mi-doux "

Continuons à nous faire plaisir en ce mois de février et réalisons des accords gourmands qui réchauffent les cœurs !
Que boire avec une tourte de Linz autrichienne ?
Un vin frais et gourmand. Par exemple le Doral « mi-doux » du Domaine de la Dolle à La Côte (Vaud). Croisement entre le Chasselas et le Chardonnay, ce cépage offre la minéralité du premier et le fruité du second. Son léger sucre résiduel est équilibré par son acidité et se mariera à merveille avec ce riche et aromatique dessert.
Food & Wine