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Pinot Noir

Pinot Noir ist eine der edelsten Traubensorten und wird als "Königin des Burgunds" bezeichnet. Von Weinliebhabern geliebt oder gehasst produziert die Weinsorte wertvolle Weine, von denen einige zu den teuersten der Welt gehören.

In der Schweiz ist Pinot Noir die am häufigsten angepflanzte rote Rebsorte und wird in fast allen Weinbaukantonen geerntet.

Pinot Noir wird meistens sortenrein gekeltert. Die Traube hat eine dünne Haut und bezieht ihre Geschmacksidentität aus ihrem jeweiligen Terroir, dem Zusammenspiel von Boden und Klima. Typische Merkmale dieser Rebsorte sind Geschmacksnoten von roten Früchten und Waldbeeren. Sie sind gerbstoffarm und haben nur eine leichte Säure. Mit der Lagerung kommen bei den besten Pinot Noirs Aromen von Unterholz, Leder und Pilzen dazu.

Pinot Noir ist eine vielseitige Rebsorte, die in der Schweiz als typische, leichte Apéroweine bis zu Weinen, die viele Jahre gelagert werden können, angeboten wird. Sie wird in vielen Weingegenden der Schweiz, in Graubünden, Neuenburg, Schaffhausen, Genf, in der Waadt und im Wallis angebaut. Im Kanton Waadt wird ein eigenständiger Pinot Noir-Klon seit dem 15. Jahrhundert unter dem Namen Servagnin in der Region Morges kultiviert.

Sind Sie ein Liebhaber von Pinot Noir-Weine? Ausgezeichnet, denn diese Rebsorte zeigt Ihre Klasse am besten, wenn sie im kühlen bis gemässigten Klima wächst. Die Schweiz kann eine breite Palette von Pinot Noirs mit verschiedenen Charaktereigenschaften anbieten. Entdecken Sie die unterschiedlichen, typischen Vertreter der Pinot Noirs aus den verschiedenen Schweizer Kantonen!

Sie mögen Pinot Noir-Weine nicht besonders?
Eine oft gehörte Bemerkung bei vielen Weinproben ist, dass aus der Pinot Noir-Traube zu leichte Weine produziert werden. Das muss nicht der Fall sein. Probieren Sie Weine mit einer längeren Reifungszeit, die in neuen oder alten Fässern ausgebaut wurden, was auf den Weingütern häufig mit grossen Jahrgängen gemacht wird. Bei typisch Schweizerischen Pinot Noir-Weinen zeigen sich die Weine intensiv mit einer geschmeidigen Textur und passen perfekt zu vielen feinen Gerichten aus weissem und rotem Fleisch.
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